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イイダコのアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
Gotenba Jun 2008

Gotenba Jun 2008

国道138号を乙女峠から御殿場方面へ下りきると東山湖という小さい湖がある。桜並木が囲み、雄大な富士の姿を仰ぎ見ることができるそうだ。梅雨時の曇り空で富士は見られなかったが、釣り人のいない浮桟橋の上に何羽ものアオサギが並んでいた。その優美な姿は墨絵のようだった。湖畔に『湖粋』というイタリア料理店があるのを教えてもらい立ち寄った。昔ながらの別荘地にあるような木の建物はちょっと古風でとても落ち着いている。そして主人やスタッフの家庭的な雰囲気も接客も良いと感じた。初めてなので正直あまり期待してはいなかったが、それを差し引いても見事な一皿でとても美味しかった。タコはプリプリで火の入れ具合がちょうど良い。オクラやズッキーニなど夏野菜が豊富に入っており名脇役として季節感を演出すると共に、一本調子にならず食べ飽きさせないことに貢献していた。そしてパスタはとてもオーソドックスなペペロンチーノで全体をきっちり引き締めている。妻が注文したボンゴレビアンコには青海苔と大葉が用いられていたがとても美味しく調和がとれていた。お店もお料理も浮ついたところがないのがぼくには好ましかった。

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